Big Green Egg schoonmaken: zo doe je dat zonder gedoe

Heb je een Big Green Egg in de tuin staan? Dan weet je: dat ding is niet alleen fijn om op te koken, maar ook een beetje een investering. En die wil je natuurlijk goed onderhouden. Want hoe lekker die pulled pork ook was — na een paar keer grillen wordt het toch tijd om de boel even schoon te maken.

Gelukkig is een Big Green Egg schoonmaken helemaal niet ingewikkeld. Met een paar handige tips en een beetje regelmaat blijft je Kamado in topconditie. En nee, daar hoef je echt niet met een tandenborstel in te kruipen. We leggen het je allemaal uit in deze blog.

Waarom schoonmaken belangrijk is

Laten we eerlijk zijn: niemand staat te juichen bij het woord “schoonmaken”. Maar bij een Big Green Egg is het eigenlijk onderdeel van het kookplezier. Een schone BBQ werkt beter, geeft geen nare bijsmaak aan je eten en gaat gewoon langer mee. Vet- en rookresten kunnen zich ophopen, wat op termijn invloed heeft op de temperatuurregeling én de veiligheid.

Dus: af en toe even de handen uit de mouwen steken is helemaal geen slecht idee.

Wat heb je nodig?

Niet veel. Een paar simpele tools doen al wonderen:

• Een aspook of schraper
• Een borstel (liefst van messing of RVS, geen staalborstel)
• Een opvangbak of veger en blik
• Keukenpapier of een doekje
• Eventueel wat warm water (géén schoonmaakmiddelen)

Stap voor stap je Big Green Egg schoonmaken

1. Laat ’m goed afkoelen
Eerst en vooral: zorg dat je Egg volledig is afgekoeld.

2. As verwijderen
Open de luchttoevoer onderaan en gebruik een aspook om de asresten eruit te vegen. Dit zorgt ervoor dat de luchtstroom bij de volgende sessie weer optimaal is. Je kunt dit opvangen met een opvangbak of veger en blik.

3. Rooster schoonborstelen
Het rooster kun je het beste na elk gebruik schoonmaken terwijl het nog warm is. Maar als je dat vergeten bent, kan het ook nu. Even goed borstelen met een BBQ-borstel en hij is weer klaar voor de volgende ronde.

4. Binnenkant checken
Je hoeft de keramische binnenkant niet na elke sessie brandschoon te maken. Sterker nog: een beetje “patina” is normaal. Maar zie je echt dikke zwarte lagen of vetresten? Dan kun je die voorzichtig loskrabben met een houten spatel of plastic schraper.

5. ‘Burn-out’ als groot onderhoud
Af en toe kun je een ‘burn-out’ doen: steek de Egg aan, laat ‘m heet worden (boven de 300 °C), en laat hem zo’n 10-15 minuten openstaan. Daarmee branden oude vetresten en rook ophopingen weg. Daarna laten afkoelen en de resten even opvegen.

Dan ben je weer helemaal klaar om te gaan. Als je toch bezig bent, vind je hier meteen de beste Kamado recepten.

Bonus: geef ook de buitenkant wat liefde

De buitenkant van je Egg heeft niet veel nodig. Een vochtige doek is vaak genoeg. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen of schuursponzen — die kunnen de keramische coating beschadigen. En wil je het echt goed aanpakken? Vervang dan je oude handvat met een nieuwe Customado handvat. Kies een mooie mahonie houten handvat en laat je Big Green Egg weer stralen zoals het hoort.

👉 Meer tips (of een nieuw handvat nodig)? Kijk op Customado.nl